Una de las aventuras más grandes que vivimos estando lejos de casa es extrañar los sabores de nuestra tierra, la comida de mamá y de la abuela. Tratar de evitar tentaciones y no comer chatarra todos los días es muy difícil, sobre todo porque uno busca algo que sea rápido de preparar, sencillo y barato. Pensando en todo eso,  les compartimos unas recetas fáciles y sencillas, además de saludables y deliciosas. Esperamos que las disfruten tanto como nosotros haciéndolas.

Ensalada César, más que una simple ensalada!

Ensalada Cesar - Fillippo y Gamboa

Ayer preparé esta rica ensalada con muchos ingredientes que normalmente tenemos en la nevera, algo conveniente, fácil y deliciosa de hacer, además de ser muy completa y llenarte por un muy buen tiempo. […]

Curry tailandés de pollo

El curry es de esas delicias asiáticas que han invadido el mundo de la gastronomía para deleitarnos con sus sabores, especias y aromas. Existen muchísimas variedades de curry dependiendo del país y la región, principalmente en el sudeste asiático. En mi caso, mi favorito es el tailandés verde y me parece que bien sea con pollo o con camarones queda delicioso […]

 

Póngale huevos al día con estos desayunos!

Nosotras tenemos claro que para empezar un día en el que se tiene que estar despierto, moverse y dar lo mejor de uno. Por tanto, lo mejor es alimentarse como un rey para tener la energía suficiente para soportar lo que viene, además de que ayuda al funcionamiento de tu cerebro. […]

Pasta a la Carbonara

Hoy queremos traerles una nueva forma de preparar pastas, que es tan sencilla y deliciosa que se sorprenderán. Se trata de la pasta a la carbonara, que erróneamente pensaba que se hacía con crema de leche. Pero una amiga italiana me enseñó la forma de hacer la original, con huevo que quede bien cremosa y estupenda […]

Focaccia, pan italiano para el mundo!

Aún no he conocido a una persona que no le gusten las pastas o la pizza, o el tiramisú, o las otras miles delicias de la cocina italiana. A mi larga lista de platos de este país que me encantan sumo la focaccia. Es un pan simple, que con solo harina, sal, agua, levadura y aceite de oliva, puede ser la mejor opción para acompañar la cena. Además, es demasiado fácil de hacer! […]

 Quiché de espinaca y tocino

Esta receta es muy sencilla de preparar, lo mejor es que la puedes hacer incluso con los más pequeños de la casa. Además de ser perfecta como plato, puede ser un pasabocas o para llevar a un picnic, ya que son deliciosas tanto frías como calientes […]

 

Torta de chocolate… sin harina!

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Esta majestuosidad no sólo es deliciosa, sino con mucho sabor… y no necesitas harina para hacerla! […]

 

Una ensalada de durazno, nueces y queso (sin verduras)

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Cuando invitas a alguien a quien no le gustan las verduras, es muy complicado inventarse algo saludable. Yo tengo una amiga muy particular que no come verduras, tomate, aguacate, así que las ensaladas en general no le gustan. Sin embargo, esta versión de ensalada saludable sin verduras le encantó!! Pruébala tu también con los tuyos! […]

Pesto… cómo se hace? con qué se come?

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Si a ustedes es de los que les gusta la pasta en todas sus presentaciones como a mí, la receta de esta salsa les encantará. Lo mejor de todo es que se hace en menos de 10 minutos! […]

 

Victoria Sponge

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Esta torta es la combinación de cosas que me encantan: fresas, crema, torta de vainilla y un toque personal con arequipe. ¿Me creen si les digo que nos la comimos en una tarde, entre 4 personas? […]

 

Chuleta de cerdo con tomates y Ensalada de aguacate

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Esta espectacular y fácil receta te puede sacar de apuros para cenar con amigos o en pareja! […]

 

Cerdo en salsa de Panela y Tamarindo

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Esta receta mezcla el dulce de la panela con lo ácido del tamarindo. Qué mejor proteína que el cerdo para probar esta fusión de sabores agridulces colombianos? […]

 

Pescado blanco con salsa verde

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Para esos días de comer algo diferente sin tardar una eternidad en la cocina, esta receta es perfecta. A diferencia de muchas otras, el protagonismo en el sabor la toma la salsa verde que acompaña el pescado […]

 

Pollo BBQ

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Esta receta es tan rica que la puedes hacer como plato principal o como una montaña de colombinas de pollo con salsa bbq (barbacoa) para compartir con amigos, viendo un partido, tomando cerveza […]